كبير طهاة الملكة اليزابيث يكشف عاداتها الغريبة في الأكل

الأمير فيليب لا يأكل الثوم إلا إذا كانت خارج القصر

304

كشف كبير طهاة الملكة اليزابيث السابق أنها تأكل الموز بالشوكة والسكين لتجنب المضغ بصوت عالٍ “كما يفعل القرد”.

والمعروف عن ملكة بريطانيا أنها شديدة الاهتمام  بنظامها الغذائي، ولكن لديها عادات خاصة لا يعرفها كثيرون.

وبحسب الشيف الملكي السابق دارن ماكغريدي فإن الملكة تقطع الموز أجزاء صغيرة قبل أن تأكلها بالشوكة والسكين.  وهي بدلا من تقشير الموزة بيدها تقطع طرفيها بالسكين ثم تفتح القشر طولياً ، كما افادت صحيفة الديلي اكسبريس.

وقالت الصحيفة إن ماكغريدي كشف عادات الملكة الغريبة في الأكل في كتاب بعنوان “أكل الملوك” يتحدث فيه عن الطلبات غير المعهودة التي ترسلها الملكة الى مطبخ قصر بكنغهام بشأن الغذاء والطهي.

ومما يقوله الشيف الملكي السابق في كتابه أن صاحبة الجلالة ترفض أكل الفواكه المعدلة وراثياً وتمنع الباستا والبطاطا والثوم من موائد البلاط.

ولا تقرب الملكة من الثوم بصفة خاصة وفرضت حظراً على دخوله مطبخ قصر بكنغهام.  اما زوجها الأمير فيليب فهو يحب أكل الثوم، لكنه لا يأكله إلا عندما لا تكون الملكة في القصر.

ويقول ماكغريدي في الكتاب “لم يكن بمقدورنا قط أن نقدم الثوم مع الغذاء الى الملكة، ولكن الأمير فيليب يحبه وعندما ننتقل الى مقرها في قلعة بالمورال [في اسكتلندا] وتكون هي غير موجودة فإننا كنا ندعك شريحة الستيك التي نعدها له بالثوم.  ولكن عندما تكون الملكة جالسة على المائدة لا يكون هناك مكان للثوم على الاطلاق بل كان وجوده يُعد غير لائق اجتماعياً”.

ولكن الملكة ليست نيقة من الصعب إرضاؤها حين يتعلق الأمر بغذائها فحسب، بل كانت ترسل طلبات محدَّدة بشأن إعداد الأطباق ايضاً.

ويروي الشيف الملكي ماكغريدي أول مهمة نفذها في مطبخ قصر بكنغهام حين كُلف بتحضير كمية كبيرة من الجزر ظن أنها لتحضير طبق طلبته الملكة.  وقال لمديره إن الملكة على ما يبدو تحب أكل الجزر.  ولكن مدير المطبخ الملكي أبلغه “أن الجزر ليس للملكة بل لحصانها”.

كما فرضت الملكة حظراً على استخدام التوابل والبهارات في مطبخ البلاط خشية تأثيرها على رائحة الفم إذا تناول أفراد العائلة المالكة اطباقاً متبلة.

تشارك العائلة المالكة في عشرات الفعاليات خلال السنة والملكة اليزابيث معروفة بالاحتياطات التي تتخذها أثناء زياراتها.  ويقول مراسل صحيفة الديلي تلغراف غوردن راينر إن مسؤولي التشريفات الذين يرافقونها يحرصون على إبلاغ الطهاة الأجانب بألا يحضروا أي أطباق فيها ثوم أو الكثير من التوابل خشية تأثيرها على رائحة فم الملكة.

بالاضافة الى طلبات الملكة صعبة الإرضاء بشأن الغذاء، فإنها تفضل نوعاً معيناً من الشوكولاته ولا تختار غيره على الاطلاق.

وكشف الشيف ماكغريدي شغف الملكة بالشوكولاته لكنها لا تحب إلا الشوكولاته الداكنة وكلما كانت داكنة أكثر زاد حبها لها.

وقال ماكغريدي “إنها لا تحب الشوكولاته الحليبية أو البيضاء”.

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تستخدم جريدة العرب برس «AL ARAB PRESS» ملفات «تعريف الرابط» أو «Cookies»، التي تساعد في تحسين وظائف الموقع وتعزز تجربة التصفح بشكل عام، بما يتيح للمستخدم التنقل بين الصفحات بفعالية وسهولة. موافق معلومات إضافية